Udgives af:
Det var en både rørt og stolt Rikke Grønning, som i dag blev inviteret op på Folkemødescenen i Nykøbing Falster for at modtage Økoprisen 2026, som hun straks dedikerer til alle de dygtige kolleger, som hun har samarbejdet med gennem mange år.
Som ung drømte Rikke Grønning om at blive kok, og passionen for maden har gennem hele hendes arbejdsliv været det styrende kompas. Præcis hvornår økologien blev et bevidst valg, kan Rikke ikke huske, men som 40-årig kastede hun permanent anker ved økologien.
Økologisk Landsforening inviterer onsdag d. 27. maj til en dag med fokus på naturgræsning, hvor du kan komme tæt på både dyr, natur og økologisk planteavl.
Slotsejer Svend Brodersen fortsætter med at etablere skovlandbrug på sine nye 170 hektar – og efterlyser samtidig politiske rammer, der kan skubbe dansk landbrug i en mere økologisk retning.
FAGLIGT TALT: Lige nu bugner slætmarkerne af kløvergræs, og temperaturer og timing lader til at sikre et flot udbytte af høj kvalitet. Det bør give anledning til omtanke, mener kvægrådgiver i ØkologiRådgivning Danmark.
Landet over blev de økologiske malkekøer i april sluppet ud under åben himmel til frihed, forår og frisk græs. Foran næsten 2.000 besøgende i Aulum blev ko 2371 lukket ud til Økodag for 11. gang hos landmand Thomas Damgaard
Kort før jul blev Lars Bredahls økologiske hønsebesætning ramt af fugleinfluenza, og 14.000 høns måtte aflives. Efter en omfattende rengøring og desinficering kom der i dag nyt liv i stalden, og de første æg er allerede lagt. Nu håber han, at en vaccine snart kan fremtidssikre hønsenes helbred.
På en sæson risikerer op mod 20.000 rådyrlam at blive dræbt - primært af de maskiner, der høster græs til køerne hos landets mælkeproducenter. Med hjælp fra droner kan landmænd dog redde de fleste af dyrene.
Mens professionelle køkkener får bedre styr på indkøb, lagerstyring og produktion, sker det største madspild et overraskende sted: nemlig på gæsternes tallerkener
Hvis Venstres formand lykkes med at danne en ny VLAK-regering, skal der både indføres sprøjteforbud på sårbare arealer og sættes ind over for forholdene i danske grisestalde.
Danmark og andre EU-lande eksporterer fortsat pesticider, der er forbudt i EU, til lande uden for unionen. Forskere advarer om alvorlige konsekvenser for både sundhed og miljø, mens politiske løfter om et stop endnu ikke er ført ud i livet.
Den verserende priskrig rydder dagsordenen i dansk dagligvarehandel og risikerer at forstærke en tendens i retning af et vigende økologisalg, som har kendetegnet første kvartal af 2026, lyder vurderingen fra markedsafdelingen i Økologisk Landsforening.
Over 9.500 danskere besøgte økologiske grisegårde i weekenden. Flere værter meldte om så stor interesse, at de måtte hente ekstra forsyninger undervejs.
Trods usikker dokumentation for klima- og miljøeffekter vil DLG gøre regenerative råvarer til næste grønne vækstsatsning i fødevarebranchen. Med Carlsberg som eneste kunde forsøger koncernen nu at skabe en bredere “massebevægelse” omkring dyrkningsformen, skriver mediet FødevareWatch.
I Tyskland er ’grünkern’ en delikatesse, som indgår i kosten på forskellig vis. Det er speltkerner, der er høstet tidligt og derefter tørret og røget.
En ny bevilling på 3,5 mio. kr. fra Nordea-fonden gør det muligt for Halkær Kro Mad & Kulturhus at videreføre undervisningsprojektet ”Fra Jord til Bord” i yderligere tre år.
Professor Lene Juul Pedersen fortæller her om grises naturlige adfærd og sofistikerede kommunikation ud fra tre hverdagsscener i den økologiske produktion.
Forskere på Københavns Universitet har fået 15,5 mio. kr. fra Innovationsfonden til at færdigudvikle en ny form for træbeskyttelse, der hverken efterlader tungmetaller eller miljøskadelige kemikalier i træet.
Som led i Valsemøllens fokus på at opgradere virksomhedens brandprodukter udfaser virksomheden nu klassisk konventionelt dyrkede havregryn i eget brand til detailhandlen.
DEBAT: Kunstgødningskrisen afslører, hvor sårbart landbruget stadig er over for globale konflikter og fossile input. Samtidig viser den, hvorfor et mere selvforsynende og økologisk inspireret landbrug er nødvendigt.
På Hestbjerg løber smågrisene frit mellem træerne, dier hos deres mødre og forsvinder ned over bakkerne som en flok vilde dyr. Til Sofari inviterer gården danskerne indenfor til et sjældent indblik i et anderledes griseliv.
Med et nyt partnerskab ønsker Dagrofa at styrke den lokale fødevareproduktion og gøre det nemmere for forbrugerne at vælge dansk.
Når økologiske landmænd åbner deres gårde til besøgsdagen Sofari søndag den 17. maj, får man mulighed for et indblik i øko-grisenes liv på mark og i stald.
Hvis vi lagde de langsigtede omkostninger oveni – til sundhedssektoren, til grundvandsrensning, til tabt biodiversitet – så er jeg ret sikker på, at de konventionelle gulerødder ville være de dyreste.
Analyser af 200 gamle sorter, landracer og moderne forædlerlinjer af havre viser stor variation i kernebredde, som tidligere har vist at have en sammenhæng med indholdet af beta-glukaner, der er sundhedsfremmende for mennesker.
Rasmus Munk, der står bag restaurant Alchemist i København og to gange er kåret som verdens bedste kok, skal være med til at forme fremtidens Alma, skriver en begejstret kædedirektør, Alfred Josefsen på LinkedIn.
Private skovejere får fra 2027 igen mulighed for at søge støtte til biodiversitetsskov. Ordningen skal styrke biodiversiteten i danske skove ved at sikre stabile levesteder for truede dyre- og plantearter, der er afhængige af skovmiljøer.
Et internationalt ekspertpanel har undersøgt, hvad man kan gøre for at mindske de prischok, som verdens fødevaremarked har oplevet de seneste år. Økologisk Landsforening er både enig og uenig i konklusionerne.
Den svenske regering følger eksperters råd om forbud mod pelsavl, og slutter sig til dermed til et stigende antal europæiske lande, der gør det ulovligt, at avle dyr alene med det formål at producere pels.
Et markant flertal i EU-Parlamentet har vedtaget en resolution, der forsvarer EU's store husdyrproduktion. Statsstøtten til produktionen skal som minimum fastholdes, og industrilandbrug skal ikke reguleres så hårdt som den øvrige industri. Derudover skal kritiske NGO'er og køderstatninger sættes under lup.
Farvel til papir og dobbeltarbejde. En ny digital løsning skal gøre det hurtigere at passe på naturen i Danmark. Det kommer til at styrke overvågningen af naturen og giver hurtigere adgang til vigtige data, som kan bruges til at beskytte biodiversiteten.
Økologisk Landsforening sørger i år for, at økologien får en stærkere stemme og bliver meget mere synlig på Madens Folkemøde i Nykøbing Falster, hvor arrangørerne forventer ca. 35.000 gæster til et tætpakket program, som strækker sig fra 21. – 23. maj.
Vejrudsigten kommer tilsyneladende til at stå i vejen for det optimale tidspunkt for førsteslæt. Men i år er timingen ikke helt så kritisk, selvom væksten er god, fortæller rådgivere.