Økologiske grøntsager udgør en forsvindende lille del af dansk fødevareproduktion. Et nyt samarbejde på tværs af hele værdikæden skal derfor give de danske øko-grøntsager et tiltrængt boost via en massiv indsats, der både skal øge produktionen og give en større efterspørgsel blandt forbrugerne.

Produktion med naturpleje fungerer på nogle helt andre præmisser end resten af landbruget. Det kommer tydeligt til udtryk på dette ERFA-møde for landmænd, der dyrker pleje af græs- og naturarealer.

Anna Sofie Skov Larsen er ansvarlig for madordningen i tre børnehuse i Kerteminde Kommune. Siden hun kom til i 2024, er økologiprocenten skruet i vejret, ligesom brugen af bælgfrugter og fokus på sæsonvarer er det.

Gennem nye forsøg fra Aarhus Universitet bliver det nu undersøgt, om efterafgrøder kan bruges i biogasanlæg, uden at nitratudvaskningen bliver øget

Den grønne tænketank Concito og Museum for the United Nations – UN Live lancerer et tværfagligt undervisningsmateriale, Sounds Right. Det kombinerer blandt andet naturfaglighed, kunst og sanselige oplevelser for at styrke de unges forståelse af naturen og deres engagement i den grønne omstilling.

DEBAT: En klar anbefaling til en kommende regering er at få målet om fordobling af det økologiske areal, forbrug og eksport frem mod 2030 skrevet tydeligt ind i regeringsgrundlaget.

Højtryksbehandling og elektriske impulser er blandt de teknologier, der skal afprøves i et nyt projekt, så plantebaserede fødevarer kan holde sig friske i længere tid uden at indeholde konserveringsmidler.

Økodag er en god anledning til at fortælle forbrugerne om økologisk mælk og mejeriprodukter. Knap 90.000 danskere har allerede sikret sig en gratis billet til at se køerne komme på græs, og flere gårde melder "udsolgt".

Markedet formes af de rammer, vi som samfund vælger at sætte. Det har vi eksempelvis gjort med succes for elbiler. Hvorfor vil man så ikke gøre det samme for økologien?

Villum Fonden har for tredje gang afsat 50 mio. kr. til erhvervsskolerne, så de kan uddanne unge til at blive frontløbere i bæredygtighed og grøn omstilling.

Forskere arbejder på at udvikle et målrettet avlsprogram for økologiske malkekøer, der i højere grad matcher både produktionsforhold og forbrugernes forventninger.

Lige efter påske åbner Klimaskovfonden en ny ansøgningsrunde, hvor der i år er afsat 50 millioner kroner til skovrejsning. Midlerne er målrettet lodsejere, der ønsker at plante ny skov og samtidig bidrage til klima, natur og biodiversitet.

Detailhandelens import af nye kartofler betyder ifølge økolog Jakob Gammelgaard ved Bording, at han brænder inde med 60 ton økologiske kartofler. I et forsøg på at sætte fokus på problemet forærer han nu kartoflerne væk i lokalområdet.

DEBAT: Ikke alle forbrugere er lige villige til at betale ekstra for økologisk mad — og det handler ikke kun om økonomi. Ny forskning viser, at din risikovillighed og din tillid til myndighederne spiller en stor rolle for, om du køber økologisk.

Tre landbrug i en større økologisk landbrugsportefølje på Lolland er sat til salg, mens den nuværende ejer, virksomheden Tvedemose, vælger at fokusere på sin kerneforretning: Produktion af økologiske champignoner.

Det økologiske mølleri er udfordret af klimaændringerne og løb sidste år tør for flere af de vigtigste råvarer. Det var en væsentlig årsag til, at Aurion for fjerde år i træk kom ud med et mindre underskud, oplyser adm. direktør, Brian Tholstrup Nybo.

En ny kontrol- og vejledningskampagne fra Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri ser nærmere på, om ejere af får, kvæg og geder har styr på biosikring af deres bedrift.

Integrationen af Aarstidernes sortiment har været med til at løfte omsætningen i Dagrofa-koncernen, som i 2025 nåede en rekordomsætning på næsten 21 mia. kr.

Kan biokul blive en gamechanger for klima og landbrug? Et nyt forskningsprojekt skal nu finde ud af, om det kulstofrige materiale kan leve op til sit store potentiale – eller gemmer på uventede udfordringer.

“Går alt efter planen, åbner Alma Madmarked sin femte butik i starten af 2027, mens kæden stadig mangler at få styr på de sidste detaljer, inden den er klar til at underskrive lejemålene for lokalerne til butik nr. 3 og 4.

Køer, der æder frisk græs, udleder mindre metan. Det er der ikke mange, der er uenige i. Derfor gør ØkologiRådgivning Danmark nu klar til at håndtere afgræsning som et klimavirkemiddel.

Regenerative Action Learning-netværket, der blev stiftet sidste år, afholder igen i år en række møder, hvor man mødes i marken og udveksler erfaringer og får rådgivning. Der vil være fire møder med hvert sit fokusemne.

Nestlé er anklaget for at have deponeret millioner af plastflasker i naturen nær sine egne drikkevandskilder. I det værste tilfælde fandt efterforskere mængder af mikroplast svarende til et glas mikroplast per liter vand. Nestlé hævder, at forureningen stammer fra fortidens synder.

Grise med mere plads havde færre øre- og halebid og var mindre tilsølede af urin og afføring, viser forskning. De nuværende pladskrav tvinger grise til at ligge i deres egne ekskrementer og gør adgangen til foder svær.

Hvis Socialdemokratiet skal indgå i en ny regering, er det et krav, at der indføres et sprøjteforbud, siger Mette Frederiksen nu. Politiske kommentatorer er uenige om, hvad det betyder for samarbejdet med Venstre.