Hver morgen laver 89-årige Svend Erik Hjuler Rasmussen styrkeøvelser for at kunne fortsætte arbejdet i marken, og han planlægger med egne ord efter, at han lever evigt. Han er blandt andet ved at udvide sit skovlandbrug på sin jord i Østjylland.

Mens faderen fældede skov for at dyrke jorden, går sønnen sammen med sin hustru i dag den modsatte vej og har plantet skov på tidligere agerjord nær Grindsted med støtte fra Klimaskovfonden. Nu skal den nye natur nydes.

Salget af økologiske fødevarer voksede i 2025 med 4,1 pct., men målt i volumen faldt salget med 1,8 pct. Fortsætter udviklingen, risikerer Danmark at sætte sin førerposition som økologisk foregangsland over styr, advarer Økologisk Landsforening.

Et forskningsprojekt, der undersøger sundhedseffekten ved planterig, økologisk mad, søger flere familier til at medvirke. Deltagere får en startkasse med økologiske varer og rabat på indkøb. Forskerne forventer bl.a., at pesticidniveauet i kroppen vil falde.

Dansk fotograf er nomineret ved Wildlife Photographer of the Year med et foto af en bjørn, der har søgt ly i en thailandsk affaldsovn, og alle har mulighed for at stemme på et vinderfoto.

Selvom det danske ølmarked fortsat er under pres, kan Thisted Bryghus se tilbage på et regnskabsår, hvor fremgang, synlighed og flere målrettede initiativer sikrede både vækst og et positivt resultat.

Efter 27 år som økolog og 19 år som biodynamiker er det lykkedes Karl Henning Mikkelsen at opbygge sund jord på markerne i Vestjylland – og dyrke masser af grøntsager. Men det var ikke gået uden hjælp fra køerne, mener han.

I en ny rapport har WWF Verdensnaturfonden beregnet, hvor meget Danmarks forbrug påvirker verdens natur. Det største aftryk kommer fra landbrugs- og fødevaresektoren, men vi kan alle gøre noget for at mindske dét aftryk, når vi står i supermarkedet.

Klimaskovfonden har netop uddelt støtte til skovrejsning og ser ind i en fremtid, hvor der kan komme 567 ha ny skov i Danmark. Hektarene er fordelt ud på 43 nye skove og dækker over den største skov, Klimaskovfonden indtil nu har givet støtte til.

Tønder, Lemvig og Vesthimmerland er blandt de kommuner med højeste CO₂-udledning pr. indbygger fra landbrug og arealanvendelse, mens Læsø Kommune er lavest. AgroLED har lavet en opgørelse over samtlige kommuners klimaaftryk fra landbruget.

70 pct. af den europæiske jord er forurenet med pesticider, viser et tværnationalt studie med jordprøver fra 26 lande. Analyserne finder samtidig, at pesticider har en markant påvirkning på både svampe og andet mikroliv i jorden.

Innovationscenter for Økologisk Landbrug forventer, at den aktuelle dødelighed blandt økologiske pattegrise er betydeligt lavere end de seneste tal baseret på data fra 2014-2015. Centeret er i gang med at indhente friske data, og resultaterne forventes at være klar i slutningen af 2026.

Fodermajs er blevet en fast bestanddel af dansk mælkeproduktion, men det kommer nok til at ændre sig fremover. Det er dog muligt at producere fint foder på andre måder – selvom det kræver en anden tilgang, siger økologirådgivere.

Den økologiske mælkeproducent Mads Helms er overbevist om, at ulven er med til at beskytte hans græsmarker mod besøg fra store flokke af sultne krondyr.

Ministeren for Grøn Trepart, Jeppe Bruus (S), har udpeget en ny bestyrelse for Internationalt Center for Forskning i Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer, Icrofs. Syv ud af 11 bestyrelsesmedlemmer er nye.

Økonomiminister Stephanie Lose (V) udtaler, at EU-regler forbyder differentieret moms på økologiske og konventionelle varer. Økologisk Landsforening er dog i besiddelse af et svar fra EU-Kommissionen, der giver en anden udlægning.

Region Hovedstaden har sammen med flere kommuner og en række organisationer, heriblandt Økologisk Landsforening, lavet anbefalinger til, hvordan beskyttelse af grundvandet kan tænkes ind i de lokale grønne treparter.

Giftdøden blandt danske rovfugle fortsætter, uden at det endnu er lykkedes politiet at afsløre gerningsmændene bag de senere års tocifrede antal forgiftninger. Senest er en havørn og en musvåge på Midtsjælland fundet døde efter at have ædt fjerkræ, der var lagt ud som forgiftet lokkemad, oplyser DOF Birdlife.

Den danske app Too Good To Go træder nu ind på sit fjerde kontinent. Tokyo bliver den første lokation i Asien, hvor brugere kan hente en såkaldt "lykkepose" og dermed være med til at forhindre, at god mad ender i skraldespanden.

Regeringen har netop nedsat en arbejdsgruppe, der skal se på fødevaremomsen. Pt. arbejdes der ud fra to modeller, men aftalen indeholder også en undersøgelse af differentieret moms på økologi og konventionelle varer.

Via speeddating mellem økologiske producenter og potentielle kunder er Book en Mark med til at vise vej til nye salgskanaler.

Resultatet på 156 kr. per gris i 2025 står i skarp kontrast til katastrofeåret 2023, hvor der var et tab på 366 kr. per gris. En analyse af 23 driftsregnskaber viser også, at billedet er vendt fra et gennemsnitligt underskud til et overskud.

Da Thianna Breinholt og hendes mand Mikael Bertil Gullander åbnede den første café Fika, gik de efter Det Økologiske Spisemærke i guld. Den høje inflation rejste spørgsmålet, om de havde råd til det, men de valgte at justere på andre udgifter for at holde fast i økologien.

En forskningsrapport bliver brugt af Brancheforeningen Genanvend Biomasse som argument for, at dansk landbrugsjord er robust, og at spildevandsslam kan bidrage til jordens sundhed uden større risici. Men det kan man slet ikke konkludere ud fra rapporten, siger en professor samt rapportens egen forfatter.

Økologiske blåmuslinger, som bliver dyrket på net i Limfjorden af Hedeselskabets datterselskab Blå Biomasse A/S, er med til at sikre en mere miljøskånsom produktion.