Danmark producerer stadigt mindre frugt og grønt, mens importen vokser. Men forskningen peger på, at nye dyrkningssystemer kan mindske tabet af kvælstof og reducere klimaaftrykket uden at gå på kompromis med høje udbytter - samtidig kan den danske produktion være garant for høj kvalitet.

KRONIK: Den største trussel mod bestøverne er, at mangfoldigheden af blomstrende planter forsvinder. Du kan hjælpe med at vende udviklingen ved at fylde din have med blomstrende planter og bruge færre pesticider og opfordre lokalområdet til det samme.

I år høstes spelt i Blokhus, før det modner, og tørres derefter til produktet grønspelt. Innovationscenter for Økologisk Landbrug håber, at grønspelt kan bliver et supplement i produktionen hos de økologiske planteavlere. Grønspelt - eller grünkern - er en populær fødevareingrediens, især i Tyskland.

Økologiske mælkeproducenter næsten tredoblede deres driftsresultat i 2025 og opnåede den højeste afkastningsgrad siden statistikkens begyndelse. Samtidig peger nye tal fra Danmarks Statistik på, at økonomien i planteproduktionen også er på vej i den rigtige retning.

Søren Bilstrup leverer formentlig alle årets danske økologiske karsefrø fra én mark ved Skive – en sjælden afgrøde, som han efterhånden har mange års erfaring med. Men karseavl er ikke uden risiko.

Danmark er nummer tre i verden inden for udvikling og produktion af nye plantebaserede fødevarer, målt på patenter pr. indbygger. Men kun hver sjette virksomhed eksporterer regelmæssigt deres nye produkter til udlandet. Det skal DACH-projektet ændre på.

Billund Kommune har netop givet miljøtilladelse til at genåbne en minkfarm med plads til 3.500 avlstæver. Farmen kan formentlig producere omkring 15.000 minkskind årligt.

FAGLIGT TALT: Indretningen af udearealerne skal sikre, at grisene får bedre muligheder for at udfolde naturlig adfærd og samtidig reducere miljøpåvirkningen.

Kun konventionelle landmænd kan tilskud til en række miljø- og klimateknologier, der også er oplagte at bruge i økologien. Derfor har Økologisk Landsforening og Landbrug & Fødevarer sammen sendt en opfordring til ministeren om at justere reglerne, så også økologer får adgang til tilskud.

Efter rekordåret 2022 er dansk produktion af økologisk hamp næsten forsvundet. Nye EU-regler om THC satte markedet i stå. Men nu er der udsigt til, at der igen fyres op under hampen

Kun otte procent af danskerne er klar over, at EU's landbrugsstøtte er med til at finansiere opdræt af spanske kamptyre. Det viser en ny YouGov-undersøgelse gennemført for World Animal Protection, som gennem mange år har kæmpet for et forbud mod tyrefægtning.

Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen har nu godkendt, at kapitalfond overtager det midtjyske mejeri, som i foråret fik nej til en planlagt fussion med Arla Foods.

Ny skov og natur skal være med til at beskytte drikkevandet i Glyngøre og omegn. Klimaskovfonden har købt en konventionel landbrugsejendom på 166 ha, der nu skal omdannes til skov.

Ny forskning viser, hvor genstridige og udbredte pesticider kan være i naturen: En undersøgelse af fugleæg viser rester af forskellige syntetiske midler, især DDT, som ellers har været forbudt i årtier.

Vi redder ikke grundvandet, bare fordi vi forbyder pesticider, advarer professor Nina Cedergreen, som mener, at politikerne overser andre kemikalier. En anden professor kalder sprøjteforbuddet for "meget nødvendigt", mens en tredje mener, at brugen af pesticider generelt bør begrænses.

Projektet Nordic Melon skal bane vej for at gamle nordiske melonsorter finder vej tilbage til de danske marker.

KLUMME: I Danmark kasserer vi fortsat adskillige ton spiselige fødevarer af forskellige årsager. Det er absurd, at vi har et system, hvor det er lettere at kassere mad end give det videre til trængende

FAGLIGT TALT: Vores nye top 10 over økologiske afgrøder er baseret på bruttoindtjening ved forskellige udbytteniveauer og tilhørende tilskud. Listen viser, at forskellen mellem afgrøderne er blevet tydeligere.

Landbrugslotteriet støtter børne- og ungdomsorganisationen 4H med 1,2 mio. kr. Beløbet skal gå til at skabe nye lokale fællesskaber for børnefamilier, der vil opleve naturen sammen.

Naturstyrelsen har nu opkøbt i alt 1.100 hektar jord i området ved Stauning og Skjern. Dermed kan arbejdet med klima-lavbundsprojektet Pumpestation Nord gå ind i næste fase med jordfordeling og myndighedsbehandling.

Den danske økologiske jordbærproduktion fortsætter med at falde. Også den konventionelle har været i tilbagegang, men er stadig langt større end den økologiske.

Miljøstyrelsens forhandlerkontrol har besøgt 88 virksomheder, der håndterer pesticider. Ikke færre end 66 af dem overtræder reglerne, og 10 gange var det så groft, at virksomheden blev meldt til politiet.

Biodiversitet i landbrugslandet bliver det næste store indsatsområde fra både investeringsselskaber, fødevarekæder og NGO’er. Derfor hilser de et nyt redskab, der kan sætte konkrete tal på indsatsen meget velkomment.

Ny analyse fra Landbrug & Fødevarer viser, at især landets yngste forbrugere forventer at købe mere økologien i de næste år, men der er behov for bedre tilgængelighed og mere viden, hvis de gode intentioner skal omsættes til virkelighed.

Gennem ni år nåede Coop Crowdfunding at rejse 45 mio. kr. til en lang række iværksættere og fødevareproducenter, men da EU strammede reglerne, tørrede antallet af nye projekter ind, og nu er platformen lukket helt ned.