I løbet af første halvår 2025 er salget af økologiske fødevarer i Danmark steget 4,4 pct. Stigningen er dog primært drevet af prisstigninger, og nu skal det internationale økologiske topmøde Organic Summit i København være med til for alvor at bane vejen for væksten.

Nyt initiativ fra Dagrofa skal løfte andelen af dansk frugt og grønt med 10 pct. inden 2030.

En international aftale om at bekæmpe den stigende plastforurening har været flere år undervejs, og fredag skulle den være endeligt aftalt. I stedet er den kollapset, og nu står verdens lande uden en løsning på den globale forurening, som også har ramt landbruget.

Pileblade som tilskudsfoder har i nye forsøg vist at kunne mindske lattergasudledningen fra drøvtyggerne og kvælstoftabet fra deres urin.

Almindelig hverdagsbrug af plastmaterialer viser sig at være en direkte kilde til forurening med mikro- og nanoplast - og EU's lovgivning tager slet ikke højde for det.

Verdens høstudbytter er de senere år blevet ramt af hidtil uset ekstremvejr. Det har skubbet priserne på bl.a. grøntsager, olivenolie og kakao op. Og sådan vil det fortsætte, indtil vi får styr på vores udledninger, siger forsker bag et nyt studie. Fænomenet betegnes "klimaflation".

Hvepsen har potentiale til at bekæmpe skadedyr på åbne marker og dermed mindske landmandens behov for at dække afgrøderne til med plastik. Måske kan hvepsen endda bruges til at beskytte flere typer afgrøder imod mange forskellige skadedyr.

Når Organic Summit 2025 i næste uge samler beslutningstagere, eksperter og aktører fra hele den europæiske fødevarekæde i Den Sorte Diamant, bliver det med Meny-kæden som hovedsponsor.

Fødevarestyrelsen lancerer i dag et nyt danmarkskort, som vil gøre det nemmere at finde vej til restauranter, hoteller, kantine og daginstitutioner, som har Det Økologisk Spisemærke.

Arbejder man med husdyr på stald eller på maskinstationer, hvor der håndteres pesticider, har man øget risiko for at udvikle visse typer af hjernekræft, viser et nyt dansk studie.

Droner med termiske kameraer og lydoptagelser bliver nu brugt til at skræmme ulve væk fra dyrefolde i USA, og de første tegn tyder på, at det faktisk har en effekt.

Det er ikke muligt at sikre dyrevelfærd i pelsproduktion for mink i det nuværende system. Det fastslår EU’s uafhængige rådgivningsorgan European Food Safety Authority, EFSA.

Fra den 13. august til den 10. september får alle – både fagfolk, beslutningstagere og forbrugere – mulighed for at følge en professionel, økologisk ægproduktion i realtid via livestream fra jysk hønsegård.

Billedgenkendelse og kunstig intelligens har ryddet en stor barriere af vejen for de økologer, der vil udnytte fordelene ved at samdyrke afgrøder. Med Gl. Buurholts investering i det nyeste og mest avancerede farvesorteringsanlæg bliver det nu muligt at sortere konsumafgrøderne som ærter og linser med stor præcision.

En ny analyse fra medie- og marketingvirksomheden Dentsu viser, at der er et stort potentiale i at udvikle økologiske fødevarer, som er målrettet forbrugerne i alderen 50-99+ år. Første skridt er at pensionere fordommene.

Økologi kan være et af redskaberne til at fastholde og tiltrække kunder, fordi en stor del af det økologiske segment har andre købsmotiver og er bevidste om mere end pris og tilbud, mener Birgitte Jørgensen, markedschef, detail i Økologisk Landsforening.

Det lille sjællandske ismejeri har succes i en speciel niche af fødevareproduktionen, selvom konkurrenterne er nogle af verdens største fødevarekoncerner.

Hver femte medarbejder hos Hansens Is skal i fremtiden komme fra kanten af arbejdsmarkedet.

Hård konkurrence på detailmarkedet, og prisbevidste forbrugeres valg af billige udenlandske varer inspirerer Gasa Nord Grønt til at benytte dokumentation af klimaaftryk til at fremme salget af dansk frugt og grønt.

Trods stadig stigende priser på økologisk oksekød må handelsselskabet Tamaco fortsat melde udsolgt måned efter måned, skriver AgriWatch.

Fuglene er trængt i det intensive danske landbrugsland. Landbrugene bør give mere plads til naturelementer og føde til insekter og fugle, hvis vi skal stoppe tilbagegangen, siger biolog Bent Rasmussen fra Innovationscenter for Økologisk Landbrug.

Psykoterapeut Kim Skelmose Madsen har gode erfaringer med at bruge stille stunder i naturen med fuglesang i øregangen til at behandle alvorlig stress og andre psykiske lidelser. Forskning dokumenterer, at fuglesang gør os alle godt.

Lejede honningbier til bestøvning bliver mere og mere udbredt, og i nogle afgrøder øger det udbyttet betydeligt – i gennemsnit 30 procent i hestebønner, vurderer planteavlskonsulent. Lige nu har biavlerne – og selvfølgelig bierne - forrygende travlt med at hjælpe landmændene med booste afgrøderne uden kemi.

Positiv dyrevelfærd handler om at komme ud over argumenterne med, at hvis bare dyret er mæt og raskt, så er det fint. Et passivt dyr, der har alle sine basale behov opfyldt, er ikke et dyr med positiv dyrevelfærd. Men hvordan definerer man egentlig 'positiv dyrevelfærd'? Det har en gruppe forskere nu svaret på.

Hård fjerpilning kan føre til sår, infektioner og i værste fald kannibalisme med dødelig udgang. Selvom økologiske og frilandsbaserede systemer giver hønerne mere bevægelsesfrihed og større muligheder for naturlig adfærd er der også her risiko for fjerpilning.